Trucs maison
À quelle fréquence devriez-vous vraiment remplacer ces ustensiles de cuisine?
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Votre poêle est rayée, votre Tupperware sent le curry? Il est peut-être temps de faire un tri.
Dans nos cuisines, certains objets traversent les années sans broncher, d’autres, en revanche, mériteraient de tirer leur révérence plus vite qu’on ne le pense. Si les cocottes en fonte, les robots culinaires ou les casseroles en inox sont conçus pour durer, les poêles antiadhésives, spatules en plastique ou contenants de conservation ont une durée de vie beaucoup plus courte.
Les poêles antiadhésives: attention au revêtement
Elles sont les alliées de notre quotidien pour cuire sans coller. Mais leur surface antiadhésive, qu’elle soit en téflon ou en céramique, s’use avec le temps. Dès que vous observez des rayures ou que le revêtement commence à s’écailler, il est temps de dire au revoir à votre poêle.
Pourquoi? Parce que non seulement elle perd son efficacité, mais un revêtement abîmé peut aussi libérer des particules dans vos aliments. Pour prolonger sa durée de vie, évitez les ustensiles métalliques et privilégiez un nettoyage doux.
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Les boîtes en plastique: pas si éternelles
Les contenants alimentaires en plastique s’abîment plus vite qu’on ne le pense. S’ils sont fissurés, déformés ou rayés en profondeur, ils deviennent plus difficiles à nettoyer et peuvent abriter des bactéries. Pire encore, les modèles plus anciens peuvent contenir des substances controversées comme le BPA ou les PFAS.
Un bon réflexe: ne les exposez pas à des températures extrêmes (micro-ondes, congélateur, lave-vaisselle très chaud). Et si vous souhaitez une option plus durable, pensez au verre, une valeur sûre pour la conservation.
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Spatules, cuillères et autres ustensiles: quel matériau pour quelle durée?
- Le plastique: pratique, mais fragile. Dès que l’ustensile se déforme, fond ou s’effrite, il vaut mieux le remplacer. Des micro-fragments pourraient se retrouver dans vos plats.
- Le silicone: plus résistant que le plastique, il supporte bien la chaleur et l’usure. Mais attention aux fentes ou aux marques profondes, qui peuvent piéger des résidus d’aliments.
- Le bois: chaleureux et naturel, il peut durer très longtemps… à condition d’en prendre soin. Ne laissez jamais tremper vos cuillères ou spatules en bois. Lavez-les rapidement à la main et laissez-les sécher à l’air libre.
- L’inox: le plus robuste. Mais il peut rayer les poêles fragiles. Réservez-le à la cuisson dans des casseroles en fonte ou en inox, et non pour vos poêles antiadhésives.
Les couteaux: pas éternels… mais presque
Un bon couteau peut durer des années, voire toute une vie, si vous l’entretenez correctement: aiguisage régulier, lavage à la main, rangement sécurisé. Mais certains signes doivent vous alerter.
Si la lame est ébréchée, le manche fissuré ou si l’assemblage devient instable, il faut penser à le remplacer. Un couteau endommagé est non seulement inefficace, mais aussi dangereux à l’usage.
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