Tuyau bouffe du jour : Les noix québécoises de la Coopérative de solidarité La Mauve. Vous avez déjà entendu parler de noix de cœur ou de hickory? Ce sont pourtant des variétés de noix produites au Québec. Je les ai découvertes au magasin d’alimentation La Mauve à Saint-Vallier. Cette coopérative a une véritable mission : favoriser le développement durable régional. Ainsi plusieurs producteurs locaux garnissent les tablettes de l’épicerie, le comptoir des légumes frais et les paniers fermiers. Un des mandats de La Mauve est de créer un sentiment d’appartenance à la terre et de maintenir le tissu social dans les régions. Manger bio n’aura jamais aussi bon goût ! Pour la famille Pour son approvisionnement en viande, la Coopérative La Mauve achète des bêtes entières qu’elle découpe et transforme sur place (les ventes de viandes et charcuteries représentent près de 40 % des ventes). Leurs saucisses sont assurément un produit vedette.  Pendant l’été, on peut manger sur la terrasse leur hot-dog (avec la fameuse saucisse), salades et paninis. Les petits seront ravis et pour une fois, aucune culpabilité à nourrir les enfants de « fast-food » ! Coopérative de solidarité La Mauve 348, rue Principale, Saint-Vallier (418) 884-2888 [gallery columns="2"]