Vacances et voyage
7 escapades gourmandes au Québec
7 escapades gourmandes au Québec
Photographe : istockphoto.com
Vacances et voyage
7 escapades gourmandes au Québec
Voici quelques suggestions clé en main pour un week-end d’automne des plus savoureux. Bon appétit!
L’île d’Orléans: Vins, guedilles et traditions du terroir
En plus de ses charmants paysages, l’île d’Orléans comble notre curiosité et nos papilles avec ses villages et églises historiques, ses liqueurs de fruits, ses fromages, ses pommes et ses vins à découvrir.
Spécialités gourmandes
Liqueurs de cassis de Monna & filles; vins du Vignoble Isle de Bacchus; fromage Le Paillasson de l’isle d’Orléans; terrines et saucisses de la Ferme Caprices d’Orléans; nougats de La Nougaterie Québec (nouveauté); terrines d’oies et poutine au canard effiloché de La Ferme d’Oc.
Ça vaut le détour
Le Domaine de la source à Marguerite, à Sainte-Famille, pour son vin de glace rouge et ses digestifs à base de fruits (poires, prunes, pommes).
Pour manger
Le Panache Mobile, le camion de cuisine de rue du restaurant Panache, de la renommée Auberge Saint-Antoine, sera stationné au Vignoble de Sainte-Pétronille jusqu’au 10 octobre. Des classiques d’été revisités (guedilles de homard, paninis bien garnis, salades irrésistibles, etc.) y sont servis avec des vins du vignoble et une vue incroyable sur la chute Montmorency.
Pour digérer
Vélo autour de l’île (quatre parcours possibles, sur route), tour d’observation à Saint- François et son sentier pédestre en forêt, visite de l’Espace Félix-Leclerc ou du Parc maritime de Saint-Laurent, promenade au Parc de la Chute-Montmorency (de l’autre côté du fleuve).
Pour dormir
L’auberge La Goéliche. Bien située, elle offre une vue superbe sur le fleuve: une valeur sûre! À partir de 198$/nuit (sans repas).
Informations: parcoursgourmand.com et tourisme.iledorleans.com
Rimouski: Bières, saucisses et air marin
On prend le large pour aller humer l’air marin et admirer les fameux couchers de soleil du Bas-Saint-Laurent, au diapason des couleurs et des saveurs d’automne.
Spécialités gourmandes
Les saucisses, rillettes et terrines des charcuteries Le meilleur pour la faim et C’est la faute des biquettes (qui ont aussi d’excellentes merguez); le fondant à l’érable de Croqu’Érable; le caramiel du Château Blanc.
Ça vaut le détour
La boulangerie Folles Farines (au Bic), notamment pour son pain aux agrumes et au chocolat noir.
Pour manger
Le Sang Royal, le seul bar à vins de la région, propose aussi des bières artisanales et des plats originaux.
Pour digérer
Randonnée ou parcours de géocachette au Canyon des Portes de l’Enfer, excursion sur l’île Saint-Barnabé et visite du phare ainsi que du sous-marin Onondaga au site historique maritime de la Pointe au Père.
Pour dormir
L’Hôtel Le St-Germain: nouvel établissement, moderne et élégant, au coeur de Rimouski et avec vues sur le fleuve. À partir de 110$/nuit (déjeuner inclus).
Informations: bassaintlaurent.ca
Rougemont/ Saint-Hilaire: Beaucoup plus que des pommes
En automne, Rougemont et le mont Saint-Hilaire deviennent des destinations familiales et gourmandes par excellence. Pour la cueillette et les beignets aux pommes, certes, mais aussi pour les délicieux cidres et vins qui ajoutent un peu de pétillant à notre belle promenade en montagne.
Spécialités gourmande
Autocueillette et pâtisseries au Pavillon de la pomme; pommes, prunes et citrouilles du Verger du Flanc Nord; cidres et mousseux de la Cidrerie Michel Jodoin; vinaigres artisanaux de la Vinaigrerie Gingras; chocolats de La Cabosse d’Or.
Ça vaut le détour
Les Vergers et Cidrerie Denis Charbonneau et la forêt des aventures Arbraska, à Mont-Saint-Grégoire.
Pour manger
Gîte et restaurant Le fruit défendu, pour les inspirations quotidiennes du chef (sur la carte: les «frivolités») et son fameux foie de veau en croûte de sésame.
Pour digérer
Randonnée au mont Saint-Hilaire, visite des Alpagas du Domaine Poissant, passage à la Maison amérindienne (expositions et repas amérindiens), détente au Strom Spa Nordique.
Pour dormir
Manoir Rouville-Campbell, un lieu à la fois élégant, champêtre et romantique, où la table est très réputée. À partir de 190,50$ (déjeuner inclus).
Informations: tourisme-monteregie.qc.ca
Mont-Tremblant: Gourmandises et couleurs
En automne, la région de Mont-Tremblant se pare de couleurs et accueille le festival Tremblant Gourmand (du 10 au 18 septembre), qui propose des rencontres avec des chefs et des producteurs, des dégustations et bien plus!
Spécialités gourmandes
Blinis au chocolat et autres créations du restaurant et traiteur Chez Seb; bières artisanales de la Microbrasserie Saint-Arnould; caramel d’érable de la chocolaterie Hop la vie; cheddar frais de la Fromagerie Mont-Tremblant.
Ça vaut le détour
L’herboristerie la Clef des Champs et le marché public de Val-David (les samedis matins, jusqu’au 8 octobre).
Pour manger
Restaurant Le Cheval de Jade. Son propriétaire est le seul maître canardier au Québec; sa fameuse recette de canard à la rouennaise date de plus de 300 ans.
Pour digérer
Vélo sur le parc linéaire Le P’tit Train du Nord, randonnée dans le parc national du Mont- Tremblant, détente au Scandinave Spa Mont- Tremblant, lèche-vitrines dans le village piétonnier, croisières sur le lac Tremblant.
Pour dormir
Auberge en bois rond Le Lupin, chaleureuse et intimiste, située dans le village de Mont-Tremblant. À partir de 165$/nuit (déjeuner inclus).
Informations: laurentides.com
Baie-Saint-Paul: Pionniers des saveurs
Charlevoix, considérée comme la première Route des saveurs du Québec, demeure une belle destination gourmande, surtout en automne, lorsque les belles couleurs s’invitent au festin, avec le fleuve en toile de fond.
Spécialités gourmandes
Foie gras artisanal de la Ferme Basque; champignons forestiers, tisanes et sirop d’érable et de bouleau de la Ferme agroforestière de Charlevoix; vin apéritif de tomates du Domaine de la Vallée du Bras; terrines de la ferme Les Volières de Baie-Saint-Paul.
Ça vaut le détour
L’économusée du fromage de la Laiterie Charlevoix. Aussi, Champignons Charlevoix, à La Malbaie, pour ses délicieux pleurotes marinés et son pesto de pleurotes.
Pour manger
L’éco-bistrot Chez Bouquet pour le cadre enchanteur, la présentation de ses plats, ses poissons et fruits de mer, et son boudin blanc ou noir.
Pour digérer
Animations du festival Rêves d’automne (du 29 septembre au 2 octobre), randonnée au Massif ou au parc national des Hautes-Gorges-de-la-Rivière-Malbaie, visite des Santons de Charlevoix ou du Musée maritime à Saint-Joseph-de-la-Rive, excursion à L’Isle-aux-Coudres (avec arrêt à la Cidrerie et Verger Pedneault).
Pour dormir
L’Auberge la Grande Maison pour son décor victorien, sa convivialité et son spa, mais aussi pour son emplacement central, au coeur du village. À partir de 135$/nuit (déjeuner inclus).
Informations: tourisme-charlevoix.com
Coaticook : Les délices des petits producteurs
Très agricole, la région de Compton cache de belles fermes rondes, de nombreux vergers et une foule de producteurs qui nous invitent à découvrir leurs produits au marché tous les jeudis soirs, jusqu’au 6 octobre, ou dans une ambiance de fête lors des Comptonales, les 24 et 25 septembre, et du Festin des Grâces, le 2 octobre.
Spécialités gourmandes
Pommes et citrouilles en autocueillette au Verger Le Gros Pierre; produits de cassis du Domaine Ives Hill; fromages au lait cru de la fromagerie La Station; boissons alcoolisées à l’érable de L’érable à son meilleur.
Ça vaut le détour
La Laiterie de Coaticook, pour savourer sa décadente crème glacée au sucre d’érable et pour visiter son petit musée du lait.
Pour manger
Le restaurant Le Cinquième Élément, pour ses spécialités locales et sa truite fumée maison.
Pour digérer
Spectacle nocturne Foresta Lumina au Parc de la Gorge de Coaticook (jusqu’au 9 octobre), tournée des producteurs avec les navettes des Comptonales (les 24 et 25 septembre), visite du Lieu historique national Louis-S.-St-Laurent et parcours La voie des pionniers (des bornes sonores relatent l’histoire de la région).
Pour dormir
L’auberge Le Bocage, qui propose aussi des menus découvertes, remplis de surprises. À partir de 125$/nuit (déjeuner inclus).
Informations: comptonales.com et cantonsdelest.com
Ottawa : Une visite au marché
La région de la Capitale nationale est parfaite pour les boulimiques de culture et de gourmandises multiples. Au Marché By, les producteurs et les restaurateurs nous proposent mille et une tentations.
Spécialités gourmandes
Croissants, brioches et tartelettes du Boulanger français; plateaux de fromages et tapas créatifs de Play, Food and Wine; fruits, légumes, charcuteries et produits fins au Marché By (avec les visites guidées de C’est Bon Cooking); bières artisanales (avec les visites pédestres de Brew Donkey); fruits et légumes biologiques, viande de gibier et plats préparés au Marché de producteurs fermiers d’Ottawa (le dimanche, à Lansdowne, près du canal Rideau).
Ça vaut le détour
Le quartier de Wellington Ouest, où l’on trouve une concentration de boutiques gourmandes (café et épicerie fine Thyme and Again, Bagel Shop, Urban Spice et Urban Element, entre autres).
Pour manger
Navarra, pour les savoureux plats espagnols du chef Rene Rodriguez, grand gagnant de l’émission Top Chef Canada en 2014.
Pour digérer
Vélo le long du canal Rideau, randonnée dans le Parc de la Gatineau ou dans le jardin de ruines du Domaine Mackenzie-King, visite du Musée canadien de l’histoire, soirées au Casino du Lac-Leamy.
Pour dormir
Hôtel ARC, un hôtel-boutique branché et bien situé, tout à fait dans l’ambiance urbaine. À partir de 169$/nuit (déjeuner inclus).
Informations: tourismeottawa.ca
