Vous comptez recevoir durant le temps des fêtes? Que ce soit pour le brunch, un dîner festif ou encore un souper copieux, vous avez certainement déjà commencé à penser à votre menu pour le jour J.

Pour impressionner vos convives sans trop alourdir le temps passé en cuisine, pourquoi ne pas servir un plateau sucré ou salé? Les immenses plateaux-repas en mode buffet à partager sont aussi beaux à regarder que savoureux à déguster.

Pour en réaliser un à la maison, optez pour une jolie planche en bois travaillé ou en marbre et déposez-y des produits finement choisis.

Pour faire votre sélection, tournez-vous vers le Guide des fêtes 2023 d’IGA, une brochure 100% numérique pensée spécialement pour les réceptions du temps des fêtes.

On y retrouve plus de 200 produits (dont plusieurs locaux!) à essayer durant les semaines à venir, mais aussi des recettes, des trucs et une tonne d’articles pour vous inspirer.

Voici 3 suggestions de plateaux sucrés et salés à concocter pour vos réceptions:

1. Le plateau brunch

 

Au lieu de choisir le contenu de l’assiette de vos convives, pourquoi ne pas les laisser bâtir eux-mêmes le brunch de leurs rêves en leur proposant une tonne d’options gourmandes?

Pour un brunch festif, commencez par garnir votre plateau d’une sélection de fruits de saison, comme les fraises de la Ferme d’hiver du Québec et des agrumes colorés (pamplemousse, oranges, clémentines…). Afin d’impressionner vos invités, ajoutez-y des fruits exotiques, comme le kiwi rouge, le fruit du dragon jaune ou encore le fruit de la passion.

Complétez le tout avec une belle sélection de viennoiseries à cuire au four ou fraîchement préparées en épicerie, du pain frais et festif comme la miche aux 3 fruits de Saveur du Four, des minigaufres, une sélection de fromages d’ici et des morceaux de quiche comme celle de RICARDO.

Terminez avec une section de tartinades, qui devra comprendre du bon beurre frais, quelques confitures, un caramel mou et quelques beurres de noix parfumés.

2. Le plateau apéritif

 

Afin de faire patienter vos invités avant le repas, pourquoi ne pas leur servir bien plus qu’un bol d’olives? Avec ce plateau apéritif, vous serez en mesure de combler la dent salée des petits comme des grands!

Glissez-y des classiques, comme les charcuteries de Viandes Bio de Charlevoix, qui comprend 4 types de charcuteries, ainsi que les croustilles ondulées au ketchup maison de Yumyum, ou encore des noix rôties et des légumes marinés.

Pour une touche chaude, essayez les hors-d'œuvre surgelés à faire cuire au four, comme les bouchées à la soupe à l'oignon de Panache, qui comprennent tout le bon goût de notre soupe favorite dans une pâte feuilletée.

Enfin, proposez quelques options sans alcool à vos invités afin de bien commencer la soirée: l’eau gazéifiée au fruit du dragon d’ONIBI sans sucre ou encore la boisson de type vodka sans alcool de MOX sauront délecter vos convives!

3. Le plateau dessert

 

Pourquoi choisir un seul dessert quand on peut en avoir plusieurs? En composant un (grand) plateau de desserts, vos invités seront en mesure de goûter à différentes douceurs d’un seul coup!

Commencez par prévoir un grand plateau, comme une longue planche en grès ou en bois. Vous pourrez ensuite y déposer les desserts par section, comme la bûche au caramel de RICARDO ou celle de Cassandra Loignon, par exemple.

Continuez le plaisir avec une section de biscuits: on suggère les biscuits belge collection de luxe de Panache et ceux aux pépites de chocolat de Madame Labriski. Vous pouvez également y ajouter des biscuits à thé au beurre, des coulis de chocolat et des fruits frais.

Enfin, n’oubliez pas la crème glacée: optez pour la version sucrée salée au caramel croquant de Panache!

Vive la bouffe qu’on partage! Découvrez encore plus de suggestions gourmandes pour vos réceptions des fêtes en consultant le Guide des fêtes 2023 d’IGA.

La bannière IGA est présente au Québec depuis 1953 et elle regroupe plus de 270 marchands indépendants. En tant que propriétaires, nous sommes fiers d’être enracinés dans notre communauté et d’avoir une connaissance approfondie de notre marché local.