Avocat-déjeuner: la recette en photos

1- Étape 1

Couper l’avocat en deux.

2- Étape 2

Retirer le noyau.

3- Étape 3

À l’aide d’une cuillère, retirer 1 c. à tab (15 ml) de chair des moitiés d’avocat.

4- Étape 4

Badigeonner les moitiés d’avocat de jus de citron. Saler et poivre.

5- Étape 5

Casser l’œuf dans un petit bol.

6- Étape 6

Verser l’œuf dans une moitié d’avocat.

7- Étape 7

Parsemer les moitiés avocat de la garniture choisie.

8- Étape 8

Cuire au four préchauffé à 425°F (220°C) pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que le blanc des œufs soit légèrement ferme et le jaune, encore coulant. Astuce: on dépose les avocats sur un lit de gros sel, ce qui permet de les stabiliser sans altérer la couleur de la chair à la cuisson.

9- Étape 9

Accompagner de bagels grillés. Déguster. Retour au dossier 100% Oeufs