Préparée à l’avance, cette vinaigrette de tous les jours rehausse le goût de nos salades, sans toutes les calories et tout le sel des vinaigrettes du commerce.
- Portion(s) 1 portion
- Crédits : Coup de pouce, parution magazine avril 2011
Ingrédients
Préparation
1. Dans un petit bol, à l’aide d’un fouet, mélanger le vinaigre de vin, l’échalote, la moutarde de Dijon, le sel et le poivre. Ajouter petit à petit l’huile en brassant jusqu’à ce que la vinaigrette soit homogène. (Vous pouvez préparer la vinaigrette à l’avance et la mettre dans un contenant hermétique. Elle se conservera jusqu’à 1 semaine au réfrigérateur.)
Donne environ 1/2 t (125 ml).
