Vinaigrette au cari

Une vinaigrette qui ne contient que des ingrédients que nous avons toujours sous la main.&nbsp;

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Dans une casserole, chauffer à feu moyen l'huile de tournesol et la poudre de cari. Réserver.

Dans un bol, à l'aide d'un pied-mélangeur, réduire en purée les gousses d'ail, la moutarde à l'ancienne et le vinaigre de riz.

Verser en un mince filet l'huile chaude sur la préparation à l'ail et à la moutarde. Mélanger jusqu'à ce que la sauce soit épaisse et crémeuse.

(La vinaigrette se conservera jusqu'à 2 jours au réfrigérateur. Réchauffer au micro-ondes avant d'utiliser.)