Trempette au tahini

Le tahini est une crème faite de graines de sésame broyées et d'eau. Il est très populaire dans la cuisine méditerranéenne et orientale.

2 c. à soupe de sauce soya à teneur réduite en sel

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Dans une tasse à mesurer, à l'aide d'un mélangeur à main, mélanger le tahini, le beurre d'amandes, l'eau, le jus de citron, la sauce soya, le sirop d'érable et la sauce sriracha jusqu'à ce que la trempette soit crémeuse (au besoin, incorporer un peu d'eau si la trempette est trop épaisse). (La trempette se conservera jusqu'à 5 jours au réfrigérateur.)