Une belle variante au pesto de basilic traditionnel.
- Préparation 10 minutes
- Portion(s) 6 portions
Ingrédients
Préparation
1. Dans le robot culinaire, broyer les pistaches et l’ail. Ajouter le parmesan ainsi que le basilic et broyer, tout en ajoutant l’huile en filet. Ajouter le jus de citron, saler et poivrer, puis pulser pour mélanger. (Le pesto se conservera 1 semaine au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur.)
Valeurs nutritives Par portion (1/6 de la recette)
- Calories 235
- Total gras 23 g
- Gras saturés 3 g
- Cholestérol 4 mg
- Sodium 150 mg
- Potassium 145 mg
- Total glucides 4 g
- Fibres 1 g
- Sucres 1 g
- Protéines 4 g
- Fer 0,8 mg
