Sauce au rhum et au beurre

2 c. à soupe (30 ml) de  vinaigre  de cidre

1/2 c. à thé (2 ml) de  poivre noir  du moulin

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Dans une casserole, mélanger la cassonade, le beurre, le rhum, la moutarde de Dijon, le vinaigre de cidre et le poivre. Porter à ébullition. Réduire à feu moyen-doux et laisser mijoter, en brassant de temps à autre à l'aide d'un fouet, pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que la sauce ait épaissi et qu'elle soit homogène.