Sauce au fromage bleu

1/4 tasse (60 ml) d' oignon rouge  haché finement

2 c. à soupe (30 ml) de  fromage bleu  émietté (de type gorgonzola)

1 c. à soupe (15 ml) de  ciboulette fraîche , hachée

1/8 c. à thé (0,5 ml) de  poivre blanc  du moulin

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Dans un petit bol, mélanger le yogourt, l'oignon rouge, le fromage bleu, la ciboulette et le poivre.

Couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir.

(Vous pouvez préparer la sauce à l'avance. Elle se conservera jusqu'à 3 jours au réfrigérateur.)

Au moment de servir, ajouter du lait, si désiré, et mélanger jusqu'à la consistance voulue.