Sauce au chèvre et au basilic

Cette sauce fera un malheur sur tous vos plats de pâtes.

4 oz de fromage de chèvre à pâte molle aux fines herbes

Sauce au chèvre et au basilic

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Au robot culinaire, réduire en purée lisse le fromage de chèvre, la crème, le lait, le jus de citron. Incorporer le basilic. Poivrer. (La sauce se conservera jusqu'à 3 jours au réfrigérateur. Ajouter de 1 à 2 c. à soupe/15 à 30 ml de crème si la sauce a trop épaissi.)