Une sauce légère et onctueuse: tout le crémeux que vous aimez, avec une touche plus saine et riche en protéines.
- Préparation 10 minutes
- Cuisson 5 minutes
- Portion(s) 6 portions
Ingrédients
Préparation
1. Dans le mélangeur, mettre le lait, le cottage, la fécule, le parmesan et l’ail. Saler légèrement et poivrer généreusement, puis réduire en une purée lisse.
2. Transvider dans une poêle à feu moyen- doux et laisser mijoter de 4 à 5 minutes (ou jusqu’à ce que la sauce bouillonne et soit légèrement épaissie), en remuant souvent au fouet. Servir sur les pâtes et garnir de parmesan et de fines herbes, si désiré.
Valeurs nutritives Par portion (1/6 de la recette)
- Calories 115
- Total gras 5 g
- Gras saturés 2 g
- Cholestérol 17
- Sodium 325 mg
- Potassium 180 mg
- Total glucides 9 g
- Fibres 0 g
- Sucres 5 g
- Protéines 9 g
- Fer 0,1 mg
