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Sauce à pizza à la puttanesca

(0)

Quantité

1 portions

Durée totale

25 min

© Maya Visnyei

Coup de Pouce

2018-02-07T11:20:49Z

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Cuisson
15 min
Préparation
10 min

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Ingrédients

3 c. à soupe d' huile d'olive
3 filets d' anchois hachés finement
1 gousse d'ail hachée finement
2 conserves de tomates concassées fines Mutti (Polpa)(398 ml chacune)
1/2 tasse de feuille de basilic déchiquetées
1 c. à thé de sucre
1 pincée de sel
2 c. à thé de piments forts hachés, dans l’huile

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Préparation

Dans un grand poêlon, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter les anchois et l'ail, et cuire 1 minute.
Ajouter les tomates, le basilic, le sucre et le sel. Cuire pendant 15 minutes, en brassant souvent, ou jusqu'à ce que la sauce ait épaissi.
Retirer du feu. Ajouter les piments et mélanger.

Bon à savoir

Un bon truc

Avec cette sauce, pas besoin de garnitures sur notre pizza: un peu de fromage râpé suffira!

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