- Préparation 10 minutes
- Cuisson 2 minutes
- Portion(s) 1 portion
- Crédits : Coup de pouce, parution magazine Cuisine barbecue 2005
Ingrédients
Préparation
1. Au robot culinaire, réduire en purée lisse le beurre d'arachides, la sauce soja, le jus de citron, le vinaigre de riz, le gingembre, l'ail, la sauce tabasco et la coriandre. Ajouter petit à petit l'eau chaude et mélanger jusqu'à ce que la sauce soit lisse et assez liquide pour être versée (au besoin, ajouter un peu d'eau). Réchauffer légèrement la sauce avant de l'utiliser.
A essayer avec les brochettes de filet mignon ou de poulet, les darnes de thon ou d'espadon et les côtelettes de porc.
Donne environ 1 t (250 ml) de sauce.
NOTE: En lui ajoutant un peu d'eau, on pourra s'en servir comme vinaigrette ou marinade.
Valeurs nutritives Par portion
Par portion de 1 c. à tab (15 ml):
Calories: 50
Protéines: 2 g
Matières grasses: 4 g
Glucides: 2 g
Fibres: 1 g
Calories: 50
Protéines: 2 g
Matières grasses: 4 g
Glucides: 2 g
Fibres: 1 g
