Ingrédients

• 3 concombres pelés et épépinés, en petite brunoise
• 6 fraises en petite brunoise
• 1 cuillère à table de persil frais , haché finement
• 1 cuillère à table d' estragon frais , haché finement
• 1 cuillère à table de ciboulette fraîche , hachée finement
• 1 cuillère à thé de tabasco
• 1/2 cuillère à thé de cannelle moulue
• le jus de 1/2 citron
• sel et poivre