Salsa à l’orange et à l’ananas

1 c. à thé (5 ml) de  zeste d'orange  râpé finement

2  oranges  coupées en suprêmes, puis en dés

1 tasse (250 ml) d' ananas  frais, coupé en dés

2 c. à soupe (30 ml) de  coriandre fraîche , hachée finement

1  oignon vert  coupé en tranches fines

1  piment chili frais   (de type jalapeño) , épépiné et haché finement

Salsa à l'orange et à l'ananas

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Dans un bol mélanger tous les ingrédients. Couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir. (Vous pouvez préparer la salsa à l'avance et la couvrir. Elle se conservera jusqu'au lendemain au réfrigérateur.)