Mélange d'épices au poivre
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Quantité
1 portions
Durée totale
Coup de Pouce
2011-04-13T23:05:41Z
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Ingrédients
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Préparation
- Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients.
- - Nos mélanges donnent assez d'épices pour enrober 1 lb (500 g) de poisson, de volaille ou de viande désossée ou 1 1/2 lb (750 g) de viande ou de volaille non désossée.
- - Ils se conservent jusqu'à 6 mois dans un contenant hermétique à la température ambiante.
- - On peut les utiliser tels quels sur les viandes et poissons ou en mélanger 2 c. à tab (30 ml) avec de l'huile d'olive ou de l'huile végétale et 1 gousse d'ail hachée finement: on laisse reposer les viandes ou poissons dans cette préparation de 15 minutes à 4 heures au réfrigérateur.
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