Marinade aux herbes pour grillade

Cette marinade a été conçue pour donner de la saveur à 1 lb (500 g) de viande, au choix (bœuf, veau, porc, agneau, poulet, dinde, canard ou même gibier).

2 c. à soupe de feuilles de sauge fraîches hachées

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Dans un plat peu profond ou un sac à glissière, mélanger l'ensemble des ingrédients, y compris les branches de fines herbes entières. Ajouter la viande choisie et faire mariner au réfrigérateur 4 heures ou jusqu'au lendemain. Retirer la viande de la marinade (jeter la marinade) et la faire griller.