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Herbes salées maison

(0)

Quantité

1 portions

Durée totale

10 min

© Adobe Stock

Coup de Pouce

2025-10-10T14:48:08Z

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Préparation
10 min

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Ingrédients

3/4 tasse de persil plat
3/4 tasse de carotte pelées et grossièrement hachées (avec les fanes, si possible)
3/4 tasse de céleri grossièrement haché (avec les feuilles, si possible)
3/4 tasse de poireau bien lavé, parties blanche et vert pâle seulement, en rondelles
1/2 tasse d' herbe fraîches, au choix (thym, origan, basilic, ciboulette, etc.)
3/4 tasse de gros sel

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Préparation

Au robot, réduire en petits morceaux, un ingrédient à la fois: le persil, les carottes, le céleri, le poireau et les herbes fraîches, au choix (thym, origan, basilic, ciboulette, etc.).
Mettre les ingrédients broyés dans un grand bol et mélanger.
Ajouter e gros sel et mélanger à nouveau.
Transvider dans un bocal en verre de 1 t (250 ml) bien propre, en tassant le mélange.
(Les herbes salées se conserveront plusieurs mois au réfrigérateur et peuvent être utilisées pour parfumer une multitude de recettes.)

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