Garniture chimichurri

Le chimichurri est une sauce sud-américaine et peut aussi servir de marinade pour une viande ou du tofu grillé.&nbsp;

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Au robot culinaire, hacher finement l'ail. Ajouter le persil&nbsp;et la coriandre, et hacher finement. En activant l'appareil, incorporer l'huile d'olive en un mince filet jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Incorporer le jus de citron, l'origan séché, les flocons de piment fort et le sel. (La garniture se conservera jusqu'à 2 semaines au réfrigérateur.)&nbsp;