Truite farcie

Ingrédients

Préparation

Ouvrir les truites sur le ventre et enlever les arêtes (ne pas enlever la tête ni la queue).
Faire cuire les pommes de terre à l'eau salée. Mettre les pommes de terre en purée et y ajouter les oignons, préalablement sués au beurre, et les crevettes. Saler, poivrer et bien mélanger.
Farcir chaque truite avec 75 ml (1/3 tasse) de farce.
Déposer sur une plaque beurrée. Beurrer légèrement la surface des truites et saupoudrer de paprika,
Faire cuire au four à 200°C (400°F) pendant 15 minutes.