On vous conseille d'en faire un peu plus pour les lunchs du lendemain!
- Préparation 15 minutes
- Cuisson 15 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
1. Dans un grand poêlon ou un wok, chauffer 1 c. à soupe (15 ml) de l’huile à feu vif. Ajouter les trois quarts des oignons et le poivron, et cuire, en brassant, 2 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajouter le gingembre et l’ail, et poursuivre la cuisson 1 minute en brassant. Réserver la préparation dans une assiette.
2. Dans un bol, mélanger délicatement le tofu avec la fécule, le poivre, le cinq-épices et le sel pour bien l’enrober. Dans le poêlon, chauffer le reste de l’huile à feu moyen-vif. Ajouter le tofu et cuire, en brassant de temps à autre, 8 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant. Ajouter la préparation de légumes réservée et mélanger. Parsemer du reste des oignons verts. Accompagner de bok choys, de riz ou de nouilles, si désiré.
Valeurs nutritives Par portion
- Calories 235
- Total gras 17 g
- Gras saturés 2 g
- Cholestérol 0 g
- Sodium 325 mg
- Potassium 320 mg
- Total glucides 10 g
- Fibres 2 g
- Sucres 2 g
- Protéines 10 g
- Fer 1,7 mg
