Tofu grillé et brocoli vapeur, sauce aux arachides
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Quantité
4 portions
Durée totale
30 min
Coup de Pouce
2013-05-14T04:00:00Z
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Cuisson
15 min
Préparation
15 min
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Ingrédients
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PréparationPréparation de la sauce
- Dans un petit bol, à l'aide d'un fouet, mélanger le beurre d'arachides, le gingembre, la sauce soja, le vinaigre de riz, l'huile de sésame et la pâte de piments. Ajouter petit à petit l'eau chaude en fouettant. Ajouter les oignons verts et mélanger. Réserver.
- Éponger les tranches de tofu entre deux essuie-tout. À l'aide d'un pinceau, étendre 1 c. à thé (5 ml) de l'huile d'olive sur une plaque de cuisson. Mettre les tranches de tofu côte à côte sur la plaque et les badigeonner du reste de l'huile. Cuire sous le gril préchauffé du four, à environ 8 po (20 cm) de la source de chaleur, pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que le tofu soit croustillant.
- Au moment de servir, répartir le brocoli dans quatre assiettes. Couvrir des tranches de tofu et arroser de la sauce aux arachides réservée. Parsemer des graines de sésame.
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