Tilapia à l'orientale

La saveur délicate du tilapia est rehaussée grâce à cette sauce légèrement sucrée, qui marie les arômes d'agrumes et de gingembre. Et bonne nouvelle pour les enfants, le tilapia a très peu d'arêtes!

1 c. à soupe (15 ml) d’ huile végétale

3 c. à soupe (45 ml) de jus d’ oranges

2 c. à soupe (30 ml) de  vinaigre balsamique

1 c. à soupe (15 ml) d’ huile de sésame

2 c. à thé (10 ml) de  moutarde de Dijon

1 c. à thé (5 ml) de  gingembre  frais, haché

1/4 c. à thé (1 ml) de  pâte de piment

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Mélanger le jus d'orange, la sauce soja, le vinaigre balsamique, l'huile, le miel, la moutarde de Dijon, l'ail, le gingembre et la pâte de piments.

Dans un poêlon, chauffer l'huile végétale à feu moyen-vif et y faire dorer les filets de tilapia de chaque côté.

Arroser de la vinaigrette. Parsemer d'oignons verts, si désiré.