Thon à la provençale

Dessert à la crème glacée et aux biscuits aux pépites de chocolat  
  
  
   
  
   
 
 
 
  
  Cote moyenne accordée par les utilisateurs :   

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Information Alimentaire 
Par Portion = 1 tranche (94 g)  
   
Calories    210  
Matières grasses    9 g  
Matières grasses saturées    4.5 g  
Cholestérol    20 mg  
Sodium    115 mg  
Glucides    30 g  
Fibres alimentaires    0 g  
Sucres    14 g  
Protéines    3 g  
Vitamine A    4 %VQ  
Vitamine C    4 %VQ  
Calcium    6 %VQ  
Fer    2 %VQ  

 
   
Préparation : 20 min  
    Prêt en : 6 h 50 min  
    Portions : 12  
 
   
 
 
 

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   2 tasses de crème glacée à la fraise, ramollie 
 

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   1/2 tasse de garniture pour crème glacée au chocolat, divisée 
 

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   1/2 tasse de guimauves miniatures JET-PUFFED 
 

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   10 biscuits aux PÉPITES DE CHOCOLAT, hachés et grossièrement et divisés 
 

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   2 tasses de crème glacée à la vanille, ramollie 
 

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   1 tasse de garniture fouettée COOL WHIP dégelée 
 
 

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  TAPISSER un moule de 9 x 13 pouces de papier d'aluminium. Étendre la crème glacée à la fraise uniformément dans le moule; étager 1/4 de tasse de garniture au chocolat, les guimauves et 3/4 de tasse de morceaux de biscuits par-dessus la crème glacée. Congeler pendant 30 min. 
 
 
  ÉTENDRE la crème glacée à la vanille sur la couche de morceaux de biscuits. Congeler pendant 6 heures ou jusqu'au lendemain. 
 
 
  DÉMOULER le dessert en retournant le moule sur une assiette de service 10 min avant de servir. Retirer le moule et le papier d'aluminium. Étendre la garniture fouettée sur le dessus et les côtés du dessert; parsemer le reste des morceaux de biscuits. Verser le reste de garniture au chocolat en filets. Laisser reposer jusqu'à ce que les garnitures soient prises. Couper en tranches pour servir. Conserver les restes au congélateur. 
 
 


 
Portions sages 
Dégustez vos aliments préférés tout en surveillant les portions. 

Variante 
Préparez la recette tel qu'indiqué en utilisant les deux parfums de crème glacée que vous préférez. 
 

 
 


3  épaisses  tranches  de thon (300 g chacune)

250 ml (1 tasse) de fond blanc de  volailles

FOND BLANC DE  volaille  (Donne 2 litres ou 8 tasses)

1 kg (25 lb) d'os ou de carcasse de  volaille

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Larder les tranches de thon avec les filets d'anchois bien lavés et dessalés. Ajouter le jus de citron, l'origan et un filet d'huile d'olive. Laisser mariner pendant 1 heure.

Mettre l'huile dans une sauteuse et laisser dorer les tranches de thon.

Ajouter l'oignon, les tomates, l'ail et le bouquet garni. Laisser étuver vingt minutes.

Ajouter le vin blanc et le fond blanc de volaille et faire mijoter pendant 30 minutes.

Dégraisser et passer la sauce à laquelle sont ensuite ajoutés le persil frais et les câpres.

Dans une grande casserole, mettre les os et la mirepoix.

Porter à ébullition puis écumer au début.

Laisser cuire à feu moyen à demi couvert, sans brasser, durant 3 heures.