Notre salade de chou à la mangue et la garniture idéale pour ce taco!
- Préparation 15 minutes
- Cuisson 5 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Crevettes à la lime et au miel:
Tacos:
Préparation
1. Dans une poêle, faire chauffer l’huile à feu moyen-élevé. Saisir les crevettes, en remuant, de 1 à 2 minutes. Ajouter les épices, saler et poivrer, puis mélanger. Ajouter le zeste et le jus de lime ainsi que le miel. Cuire en remuant souvent de 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que le liquide ait réduit.
2. Servir dans des tortillas réchauffées, avec la salade de chou à la mangue, du piment chili, des tomates et du maïs pour garnir.
Salade de chou à la mangue
Dans un bol, verser la chair de 1/2 mangue jaune, mûre mais ferme, en bâtonnets, 3/4 t (180 ml) de chou rouge finement émincé, 1 carotte râpée et 1/2 t (125 ml) de feuilles de coriandre fraîche, légèrement tassées. Dans un petit bol, fouetter 3 c. à soupe (45 ml) d’huile de canola, le jus de la moitié d’une lime et 1 c. à soupe (15 ml) de miel liquide. Ajouter à la salade et mélanger. Saler et poivrer.
Donne environ 1 1/2 t (375 ml)
Valeurs nutritives Par portion
- Fer 5,0 g
- Fibres 5 g
- Sodium 575 mg
- Sucres 21 g
- Protéines 28 g
- Calories 620
- Total gras 25 g
- Potassium 630 mg
- Cholestérol 180 mg
- Gras saturés 4 g
- Total glucides 71 g
