Ingrédients

• 2 cuillères à table d' huile végétale
• 1/2 oignon blanc haché finement
• 1 gousse d'ail hachée finement
• 1 carotte hachée finement
• 1 paquet de haché végétal (340 g), émietté
• 1 cuillère à thé de cumin moulu
• 1 cuillère à thé de coriandre moulue
• 1/4 tasse de pâte de piment doux (de type Ferma)
• 1/4 tasse de coulis de tomate (passata)
• 2 cuillères à table de pâte de tomates
• 2 cuillères à table de sauce soya à teneur réduite en sel
• 2 cuillères à table de cassonade
• 1 boîte de haricots noirs, rincés et égouttés (19 oz/ 540 ml)
• 1 1/2 tasse d' eau
• 4 pains à hamburger coupés en deux
• garnitures , au choix (coriandre fraîche, fromage Monterey Jack, rondelles de jalapenos, etc.)
• sel et poivre