Sauté de poulet aux poivrons Sauté de poulet aux poivrons

  Photographe : Yvonne Duivenvoorden

  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 15 minutes
  • Portion(s) 6 portions

Ingrédients

Préparation

1. Parsemer le poulet du sel. Dans un wok ou un grand poêlon, chauffer l'huile à feu vif. Ajouter le poulet et cuire, en brassant, pendant environ 6 minutes ou jusqu'à ce qu'il commence à dorer. Ajouter l'ail et le gingembre et cuire, en brassant, pendant environ 1 minute ou jusqu'à ce qu'ils dégagent leur arôme. Ajouter l'oignon et les poivrons et poursuivre la cuisson, en brassant, pendant 3 minutes (au besoin, ajouter un peu d'eau, 1 c. à tab/15 ml à la fois, pour empêcher les ingrédients de coller).

2. Dans un bol, mélanger la sauce aux piments et le vinaigre. Verser ce mélange dans le wok et cuire à feu moyen-vif, en brassant souvent, jusqu'à ce que la sauce ait réduit et que les légumes soient tendres mais encore croquants. Au moment de servir, parsemer des oignons verts.

Valeurs nutritives Par portion

  • Fibres 1 g
  • Sodium 355 mg
  • Protéines 23 g
  • Calories 227
  • Total gras 8 g
  • Cholestérol 94 mg
  • Gras saturés 2 g
  • Total glucides 13 g
Partage X
Plats principaux

Sauté de poulet aux poivrons

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