Accompagné de riz basmati, ce sauté de poulet au cari vert plaira à toute la famille. Légèrement épicé et garni de légumes croquants, on le mange avec ou sans baguettes!
- Préparation 10 minutes
- Cuisson 10 minutes
- Portion(s) 4 portions
- Crédits : Coup de pouce, parution magazine mars 2011
Ingrédients
Préparation
1. Dans un poêlon à surface antiadhésive, chauffer l’huile à feu moyen-vif. Faire sauter le poulet pendant environ 5 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit doré. Saler et poivrer. Ajouter la sauce de cari et cuire, en brassant, pendant 1 minute. Ajouter le lait de coco et porter au point d’ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter de 3 à 4 minutes.2. Ajouter les poivrons et cuire pendant environ 4 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Garnir chaque portion de coriandre, si désiré.
Valeurs nutritives Par portion
- Fibres 1 g
- Sodium 250 mg
- Protéines 34 g
- Calories 315
- Total gras 18 g
- Cholestérol 85 mg
- Gras saturés 12 g
- Total glucides 4 g
