Sauté de poulet à l’orange et aux dattes

Ingrédients

Préparation

Dans un poêlon, chauffer la moitié de l'huile.
Ajouter l'ail, l'oignon et les épices. Mélanger et cuire, en brassant, pendant 2 minutes.
Ajouter le reste de l'huile et le poulet, et cuire, en brassant, pendant 3 minutes.
Ajouter le bouillon, le jus d'orange, la sauce harissa et les dattes. Saler, poivrer et laisser mijoter pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le poulet ait perdu sa teinte rosée à l'intérieur.
Parsemer de la coriandre et servir avec du couscous.