Cette recette doit son nom à l'assaisonnement plein goût à base de graines de sésame et de pavot qu'on retrouve souvent sur les bagels.
- Préparation 10 minutes
- Cuisson 10 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
1. Dans un petit bol, mélanger la moutarde et le miel. Saler et poivrer. Réserver. Dans une assiette creuse, mélanger les graines de sésame, les graines de pavot, l’ail, l’oignon et les graines de carvi. Réserver.
2. Mettre les pavés de saumon sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, le côté peau vers le bas. Les badigeonner de la préparation à la moutarde réservée, puis les presser dans le mélange de graines pour bien les enrober sur le dessus. Cuire au four préchauffé à 425 °F (220 °C) de 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce que la chair du poisson se défasse à la fourchette. Servir avec des légumes verts, si désiré.
Valeurs nutritives Par portion
- Calories 235
- Total gras 10 g
- Gras saturés 2 g
- Cholestérol 60 mg
- Sodium 400 mg
- Potassium 530 mg
- Total glucides 8 g
- Fibres 1 g
- Sucres 5 g
- Protéines 28 g
- Fer 1,4 mg
