Sauce à pizza Puttanesca

Ingrédients

Préparation

Dans une casserole, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail, et cuire, en brassant de temps à autre, pendant environ 4 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit doré. Ajouter les tomates, le vinaigre de vin, le basilic, l'origan, les olives, les câpres, la pâte d'anchois, les flocons de piment fort et le sucre. Laisser mijoter 10 minutes. Laisser refroidir légèrement avant de l'étendre sur la pizza.