- Préparation 15 minutes
- Cuisson 25 minutes
- Portion(s) 1 portion
- Crédits : Coup de pouce, parution magazine septembre 2009
Ingrédients
Préparation
1. Dans une casserole, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter l'oignon, l'ail et l'origan et cuire, en brassant de temps à autre, pendant environ 4 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit translucide. Ajouter les tomates et leur jus, le vinaigre de vin, le sel, le poivre et le sucre et laisser mijoter de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que la sauce ait épaissi. Laisser refroidir légèrement.
2. Au robot culinaire, réduire la sauce en purée lisse. (Vous pouvez préparer la sauce à l'avance et la mettre dans des contenants hermétiques en portions de 1/2 t/125 ml. Elle se conservera jusqu'à 2 mois au congélateur.)
