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Satay au boeuf thaïlandais

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Quantité

4 portions

Durée totale

18 min

© Istockphoto.com

Coup de Pouce

2005-07-14T04:00:00Z

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Cuisson
8 min
Préparation
10 min

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Ingrédients

500 g (1 lb) de biftecks minute ou de surlonge coupé en lanières de 1 cm (1/2 po) de largeur
45 ml (3 c. à soupe) de beurre d'arachides
30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya
30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
15 ml (1 c. à soupe) de cassonade
2 ml (1/2 c. à thé) de gingembre moulu
2 ml (1/2 c. à thé) d' ail émincé
1 ml (1/4 c. à thé) de flocon de piment

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Préparation

Faire tremper les brochettes de bois dans de l'eau pendant 10 minutes pour éviter qu'elles ne brûlent.
Dans un bol moyen, mélanger le beurre d'arachide, la sauce soya, le jus de citron, la cassonade, le gingembre et les flocons de piment. Ajouter 30 ml (2 c. à soupe) d'eau et bien mélanger. Ajouter les lanières de boeuf et bien les enrober. Laisser reposer à la température de la pièce, 15 minutes.
Enfiler les lanières sur les brochettes. Griller de 3 à 4 minutes de chaque côté.
NOTE : Laisser mariner jusqu'à 2 heures pour une saveur plus prononcée.

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