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Sandwichs western

(0)

Quantité

2 portions

Durée totale

18 min

© Jeff Coulson

Coup de Pouce

2015-03-22T12:00:00Z

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Cuisson
10 min
Préparation
8 min

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Ingrédients

1 c. à soupe (15 ml) de beurre
1/4 tasse (60 ml) d' oignon coupé en dés
1/4 tasse (60 ml) de poivron vert coupé en dés
2 oz (60 g) de jambons coupé en dés
3 oeufs
2 c. à soupe (30 ml) de lait
1/4 tasse (60 ml) de cheddar fort râpé
sel et poivre noir du moulin
8 tranches de pains grillées

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Préparation

Dans un grand poêlon, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter l'oignon, le poivron vert et le jambon. Cuire, en brassant, pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon ait ramolli et soit légèrement doré.
Dans un bol, à l'aide d'un fouet, mélanger les œufs et le lait. Saler et poivrer. Verser ce mélange dans le poêlon. Cuire 3 minutes ou jusqu'à ce que l'omelette ait presque pris (à l'aide d'une spatule, soulever la bordure de l'omelette de temps à autre pour faire glisser les œufs non cuits dessous). Parsemer l'omelette du cheddar fort, la plier en deux et poursuivre la cuisson 2 minutes ou jusqu'à ce qu'elle ait pris. Couper l'omelette en deux.
Servir chaque portion entre deux tranches de pain grillées.

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