Sandwichs grillés multicolores

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Quantité

4 portions

Durée totale

15 min

Coup de Pouce

2010-08-01T04:00:00Z

Ingrédients

8 tranches de pains multigrains ou de blé entier
2 c. à soupe (30 ml) de beurre ramolli
1/3 tasse (80 ml) de tapenade aux olives et aux tomate séchée
2 boules de fromage mozzarella frais (de type mozzarina) , coupées en 6 tranches chacune (250 g chacune)
2 tomates coupées en tranches
16 feuilles de basilic frais
sel et poivre noir du moulin

Préparation

1 .Tartiner un côté des tranches de pain du beurre. Sur une surface de travail, déposer les tranches de pain, le côté beurré vers le bas. Tartiner chaque tranche de 2 c. à thé (10 ml) de la tapenade. Répartir le fromage, les tomates et le basilic sur 4 des tranches de pain. Saler et poivrer. Couvrir du reste des tranches de pain, le côté beurré vers le haut.
2. Chauffer un poêlon à fond cannelé ou à surface antiadhésive à feu moyen-doux. Ajouter les sandwichs et cuire de 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que le dessous soit croustillant (presser les sandwichs de temps à autre avec une spatule). Retourner les sandwichs et poursuivre la cuisson de 2 à 3 minutes. Au moment de servir, couper les sandwichs en deux.