Un sandwich bien relevé pour un repas vite fait, bien fait.
- Préparation 15 minutes
- Cuisson 15 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
1. Saler le poulet. Dans un poêlon en fonte ou un poêlon profond, chauffer l’huile à feu moyen-vif. Ajouter le poulet et cuire de 12 à 14 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit doré et qu’il ait perdu sa teinte rosée à l’intérieur (le retourner plusieurs fois en cours de cuisson). Hacher le poulet grossièrement.
2. Entre-temps, dans un grand bol, mélanger les oignons verts, les trois quarts des radis, le céleri, la mayonnaise, le yogourt, les piments et la poudre de cari. Ajouter le poulet haché et mélanger pour bien l’enrober. Réserver. (La salade de poulet se conservera jusqu’à 12 heures au réfrigérateur.)
3. Couper les moitiés de pain en deux sur la longueur (ne pas couper complètement). Retirer la mie (la conserver pour une chapelure maison). Faire griller les pains au four préchauffé à 350 °F (180 °C) pendant 3 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient croustillants. Laisser refroidir.
4 Garnir les pains des feuilles de laitue, de la salade de poulet réservée et du reste des radis.
Valeurs nutritives Par portion
- Fer 4,7 mg
- Fibres 4 g
- Sodium 1064 mg
- Sucres 6 g
- Protéines 34 g
- Calories 545
- Total gras 21 g
- Potassium 592 mg
- Cholestérol 105 mg
- Gras saturés 4 g
- Total glucides 54 g
