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Salade style falafel

(0)

Quantité

4 portions

Durée totale

35 min

© Bruno Petrozza

Coup de Pouce

2024-07-31T13:15:25Z
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  • Cuisson

    25 min

  • Préparation

    10 min

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Ingrédients
    Pois chiches rôtis
    • Salade
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PréparationPréparation des pois chiches croustillants
  1. Préchauffer le four à 425 °F (210 °C).
  2. Déposer les pois chiches sur une plaque de cuisson. Ajouter l'huile d'olive et les épices. Assaisonner de sel et de poivre, au goût. Bien mélanger. Cuire sur la grille supérieure du four de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que les pois soient croustillants, en mélangeant à quelques reprises au cours de la cuisson. Laisser tempérer et réserver.
Préparation de la salade
  1. Pendant ce temps, dans un grand saladier, ajouter le kale ainsi que le reste des ingrédients de la salade. Ajouter les pois chiches et arroser de la sauce au tahini. Mélanger délicatement.
SAUCE AU TAHINI
  1. Dans un petit bol, mélanger 1/2 t (125 ml) de tahini, le jus et le zeste de 1 citron, 1 gousse d'ail haché, 2 c. à thé (10 ml) de miel. Saler et poivrer. (Certains tahinis sont plus épais que d'autres. Si la sauce ne semble pas assez liquide, ajouter un peu d'eau, 1 c. à soupe (15 ml) à la fois, puis mélanger.)
  2. Donne environ 3/4 t (180 ml).
Nutrition

  • Végé

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