Salade-repas de poulet grillé à la vietnamienne
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Quantité
4 portions
Durée totale
25 min
Coup de Pouce
2018-08-16T14:26:30Z
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Cuisson
10 min
Préparation
15 min
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Ingrédients
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PréparationCuisson du poulet
- Régler le barbecue à puissance moyenne-élevée. Saler et poivrer le poulet. Le déposer sur la grille huilée du barbecue, fermer le couvercle et cuire de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il ait perdu sa teinte rosée à l'intérieur. Mettre le poulet sur une planche à découper, couvrir de papier d'aluminium, sans serrer, et laisser reposer 5 minutes.
- À l'aide d'un économe large, couper les carottes en rubans sur la longueur. Couper le poulet grillé en tranches sur le biais. Dans un grand bol, mélanger les carottes, le poulet, les tomates, le concombre, la menthe, la coriandre, les oignons verts et la vinaigrette. Répartir la salade dans 4 assiettes et parsemer des arachides.
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