Protéine végétale à base de soja fermenté, la saveur du tempeh rappelle celle des champignons.
- Préparation 20 minutes
- Cuisson 8 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
1. Dans un poêlon, chauffer l’huile végétale à feu moyen. Ajouter le tempeh et cuire de 6 à 8 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit doré (le retourner à mi-cuisson). Ajouter les poudres d’ail et d’oignon. Saler et bien mélanger pour enrober le tempeh.
2. Entre-temps, dans un grand bol, mélanger la laitue, le chou, le poivron et les édamames. Garnir la salade du tempeh et parsemer des arachides. Servir avec la sauce.
Valeurs nutritives Par portion
- Fer 3,3 mg
- Fibres 5 g
- Sodium 360 mg
- Sucres 5 g
- Protéines 23 g
- Calories 400
- Total gras 26 g
- Potassium 785 mg
- Cholestérol 0 mg
- Gras saturés 5 g
- Total glucides 19 g
