En Amérique du Nord, le mélange crabe et maïs est un classique. Ajoutez quelques épices pour reproduire les saveurs du Mexique et complétez avec des croustilles tostados.
- Préparation 20 minutes
- Cuisson 3 minutes
- Portion(s) 8 portions
Ingrédients
Préparation
1. Faites bouillir les grains de maïs dans une grande casserole d'eau bouillante salée pendant 2 minutes; ajoutez le céleri et continuez la cuisson pendant 30 secondes. Égouttez-les, rafraîchissez-les à l'eau froide et égouttez-les bien.
2. Dans un grand bol, fouettez ensemble le jus de lime, les jalapeños, la mayonnaise, l'huile, le sel, la coriandre et le cumin moulus; mélangez bien. Ajoutez le maïs, les avocats, les tomates, l'oignon, le jicama et la coriandre fraîche; mélangez bien. Ajoutez la chair de crabe et mélangez délicatement. Servez sur des feuilles de laitue.
Valeurs nutritives Par portion (1/8 de la recette) sans laitue
- Fibres 7 g
- Sodium 775 mg
- Protéines 13 g
- Calories 273
- Total gras 16 g
- Potassium 636 mg
- Cholestérol 30 mg
- Gras saturés 2 g
- Total glucides 24 g
