- Préparation 15 minutes
- Cuisson 10 minutes
- Portion(s) 12 portions
Ingrédients
Préparation
1. Dans un grand bol, à l'aide d'un fouet, mélanger le parmesan, l'huile, le vinaigre de vin, la moutarde, l'ail, le sel et le poivre. Réserver.
2. Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter les pâtes en réservant 1/2 tasse (125 ml) du liquide de cuisson. Rincer sous l'eau froide, puis égoutter de nouveau. Ajouter les pâtes et le liquide de cuisson réservé à la vinaigrette au parmesan réservée.
3. Ajouter le salami, les olives, les tomates et le poivron rouge grillé et mélanger pour bien enrober tous les ingrédients. (Vous pouvez préparer la salade de pâtes à l'avance et la couvrir. Elle se conservera jusqu'au lendemain au réfrigérateur.)
4. Au moment de servir, ajouter le basilic et mélanger.
Valeurs nutritives Par portion
- Fibres 3 g
- Protéines 10 g
- Calories 317
- Total gras 11 g
- Total glucides 46 g
