Fraîche et pleine de saveurs, cette salade marie croquant, acidité et douceur.
- Préparation 20 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
1. Couper les papayes en 2 sur la longueur. À l’aide d’une cuillère, retirer les graines. À l’aide d’un couteau, évider la chair en laissant une bordure de 1 po (2,5 cm). Couper la chair de papaye en morceaux de grosseur égale si nécessaire, puis la mettre dans un bol. Réserver les moitiés de papayes évidées.
2. Ajouter le reste des ingrédients dans le bol. Mélanger délicatement, puis saler et poivrer. Répartir dans les moitiés de papayes. Garnir de coriandre et de croustilles de noix de coco, si désiré.
Valeurs nutritives Par portion
- Fer 1,1 mg
- Fibres 7 g
- Sodium 700 mg
- Sucres 15 g
- Protéines 19 g
- Calories 345
- Total gras 18 g
- Potassium 835 mg
- Cholestérol 155 mg
- Gras saturés 3 g
- Total glucides 27 g
