- Préparation 20 minutes
- Cuisson 8 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Vinaigrette à la rhubarbe:
Salade de kale:
Préparation
Préparation de la vinaigrette
1. Dans une casserole, mélanger la rhubarbe et l’eau. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter 5 minutes. Réduire en purée lisse la rhubarbe refroidie avec le sirop d’érable, le vinaigre, la moutarde et l’huile d’olive. Saler et poivrer.
Préparation de la salade
2. Dans un bol, mélanger le kale, le poulet, les fraises, l'oignon, les graines de citrouille et le persil. Servir avec la vinaigrette à la rhubarbe.
