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Salade de kale au poulet, vinaigrette à la rhubarbe

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Quantité

4 portions

Durée totale

28 min

© Tango Photographie

Coup de Pouce

2018-05-18T15:24:53Z
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  • Cuisson

    8 min

  • Préparation

    20 min

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Ingrédients
    Vinaigrette à la rhubarbe
    • Salade de kale
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PréparationPréparation de la vinaigrette
  1. Dans une casserole, mélanger la rhubarbe et l'eau. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter 5 minutes. Réduire en purée lisse la rhubarbe refroidie avec le sirop d'érable, le vinaigre, la moutarde et l'huile d'olive. Saler et poivrer.
Préparation de la salade
  1. Dans un bol, mélanger le kale, le poulet, les fraises, l'oignon, les graines de citrouille et le persil. Servir avec la vinaigrette à la rhubarbe.
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