Roulés de légumes et boeuf tériyaki
(0)
Quantité
4 portions
Durée totale
50 min
Coup de Pouce
2005-07-14T04:00:00Z
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Cuisson
28 min
Préparation
22 min
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Ingrédients
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PréparationPréparation des ingrédients
- Tailler le bœuf tranché mince en lanières de 5 cm (2 po) de largeur. La longueur va varier.
- Préparer les légumes, couper les carottes et les panais en bâtonnets de 10 x 1 cm (4 x 1/4 po). Couper les bouts des fèves. Placer 2 morceaux chacun de carottes, de panais et de haricots verts à l'extrémité d'une tranche de bœuf.
- Rouler le bœuf en diagonale et fixer le rouleau avec un cure-dent. Faire 12 rouleaux.
- Préparer la sauce en mélangeant l'eau, la sauce soya, le sucre, les vins et la fécule de maïs. Cuire au micro-ondes à puissance maximale de 2 minutes et demie à 3 minutes en brassant 2 fois ou jusqu'à ce que la sauce ait épaissi et qu'elle soit translucide.
- Placer les rouleaux dans un plat peu profond de 30 x 45 cm (12 x 18 po). Verser la sauce sur les rouleaux. Couvrir et cuire au micro-ondes à 50% de la puissance pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient à peine tendres. Tourner les rouleaux à la mi-cuisson. Laisser reposer 10 minutes avant de servir.
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