- Préparation 35 minutes
- Cuisson 180 minutes
- Portion(s) 6 portions
Ingrédients
Préparation
1. Débarrasser de sa couenne la longe de porc et la piquer de petits morceaux d'ail.2. Foncer la braisière avec la couenne et y déposer la longe de porc assaisonnée de sel, de poivre, de persil haché et de romarin.
3. Arroser avec l'eau et faire cuire au four, à feu modéré, à 180°C (350°F), pendant environ 2 heures. Arroser fréquemment.
4. Ajouter les pommes de terre à la sauce et laisser cuire pendant encore 1 heure.
5. Allonger la sauce si elle réduit un peu trop pendant cette dernière heure de cuisson.
