La plat dépannage parfait pour cuisiner les restes de jambon.
- Préparation 15 minutes
- Cuisson 15 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
1. Dans un grand poêlon, chauffer l’huile à feu moyen-vif. Ajouter l’oignon, l’ail et le piment, si désiré, et cuire 1 minute en brassant. Ajouter le jambon et les crevettes, et cuire 3 minutes en brassant. Ajouter le riz et poursuivre la cuisson 2 minutes, en brassant. Ajouter les petits pois, le bouillon, les sauces hoisin et aux huîtres, et cuire 2 minutes, en brassant pour bien enrober les ingrédients. Réserver au chaud.
2. Dans un autre poêlon, faire fondre le beurre à feu moyen. Casser les oeufs dans le poêlon. Saler et poivrer. Cuire 3 minutes ou jusqu’à ce que le blanc soit ferme et le jaune, encore coulant.
3. Au moment de servir, répartir le riz frit dans des bols ou des assiettes. Garnir chaque portion d’un œuf miroir et des oignons verts.
Valeurs nutritives Par portion
- Calories 420
- Total gras 22 g
- Gras saturés 5 g
- Cholestérol 250 mg
- Sodium 525 mg
- Potassium 345 mg
- Total glucides 30 g
- Fibres 2 g
- Sucres 3 g
- Protéines 24 g
- Fer 2 mg
