Pas d’autocuiseur? On peut réaliser cette recette dans une grande casserole ou une cocotte munie d’un couvercle. Le riz sera plus long à cuire (à couvert, de 18 à 20 minutes à feu moyen-doux), mais en contrepartie il n’y aura pas de temps de dépressurisation.
- Préparation 15 minutes
- Cuisson 20 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
1. Dans un bol, mélanger le poulet avec le yogourt, le gingembre et les épices. Saler et poivrer. Régler l’autocuiseur en mode «sauté».Chauffer l’huile et faire revenir le poulet, l’ail et l’oignon de 2 à 4 minutes, en remuant. Ajouter le reste des ingrédients et mélanger. Sceller le couvercle de l’autocuiseur et régler au mode «riz» (ou sélectionner la cuisson à pression élevée 5 minutes). Après la cuisson, attendre que la vapeur s’échappe naturellement (de 5 à 10 minutes environ), avant d’ouvrir le couvercle. Mélanger et retirer les épices entières. Servir garni d'herbes fraîches.
Valeurs nutritives Par portion
- Calories 885
- Total gras 35 g
- Gras saturés 10 g
- Cholestérol 250 mg
- Sodium 375 mg
- Potassium 755 mg
- Total glucides 87 g
- Fibres 3 g
- Sucres 3 g
- Protéines 55 g
- Fer 4,2 mg
