Un plat végétalien nourrissant et savoureux prêt en quelques minutes.
- Préparation 10 minutes
- Cuisson 20 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
1. Dans une grande casserole, chauffer l’huile à feu moyen-vif. Ajouter l’oignon et l’ail, et cuire, en brassant, 3 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajouter la pâte de cari et le riz, et bien mélanger. Verser le bouillon en raclant le fond du poêlon. Saler et poivrer. Porter à ébullition. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 15 minutes ou jusqu’à ce que le riz soit tendre.
2. Ajouter les lentilles et le chou frisé, et cuire, en brassant, 2 minutes ou jusqu’à ce que le chou ait ramolli. Au moment de servir, parsemer de coriandre, si désiré.
Valeurs nutritives Par portion
- Calories 365
- Total gras 6 g
- Gras saturés 1 g
- Cholestérol 0 mg
- Sodium 550 mg
- Potassium 625 mg
- Total glucides 64 g
- Fibres 9 g
- Sucres 3 g
- Protéines 13 g
- Fer 5 mg
